Clem
Il Langhe Riesling è il primo bianco della storia di Ca’ Viola, un nuovo progetto in Alta Langa. Questo angolo alle spalle della zona del Barolo offre delle caratteristiche di terreno e altezza uniche capaci di esprimersi al meglio attraverso i vini bianchi, soprattutto quelli come il Riesling Renano, vitigno che raggiunge le sue massime espressioni in climi freschi e terreni minerali. Vino da lunghissimo invecchiamento, affascinante nelle molteplici sfaccettature della sua evoluzione.
In vigna
Certificazioni BIO
In cantina
Descrizione organolettica
Il colore giallo brillante presenta un vino dai profumi molto freschi in partenza, fatti di fiori bianchi, pesca bianca e di agrumi, cedro e pompelmo. Al palato colpisce subito la grande acidità, principale caratteristica di questo vitigno nelle sue migliori espressioni, avvolge la bocca e la riempie di sensazioni, succoso e freschissimo termina con una straordinaria sapidità che prolunga ancora per qualche minuto il ricordo nelle papille gustative.
Temperatura di servizio suggerita: 10-12° C
riconoscimenti
Vini d’Italia
Slow Wine
